Receita de Berinjela Refogada

INGREDIENTES

Beringela
Alho
Tomate
Cebola de cabeça
Sal
Pimentão verde
Azeite de oliva
Água

MODO DE PREPARO

  • Corte a beringela em pedacinhos pequenos, com semente e casca e ponha em uma vasilha com água e um pouquinho de sal para não ficar escura e reserve
  • Em uma panela, ponha o tomate, cebola de cabeça, pimentão, alho e o sal tudo picado e deixe refogando no azeite por 10 minutos e depois ponha um pouquinho de água para não ficar seco
  • Por último ponha a beringela e deixe mais 10 minutos e está pronta para servir
  • Pode ser saboreada até com pãozinho salgado também

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