Receita de Berinjela ao forno

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de vinagre
2 berinjelas
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
200 g de mussarela ralada
100 g de molho de tomate (sabor de sua preferencia)
1 colher (sopa) de sal
Orégano

MODO DE PREPARO

  • Coloque uma panela com bastante água para ferver e acrescente o vinagre e o sal
  • Corte as berinjelas em rodelas grossas e coloque na água fervente
  • Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos
  • Escorra e reserve
  • Em uma fôrma coloque uma camada de berinjelas, uma de queijo mussarela, outra de molho, outra de queijo mussarela e mais um pouco de molho
  • Salpique orégano e leve ao forno médio (180°C) por cerca de 20 minutos
  • Sirva quente
  • Se preferir acrescente camadas de presunto, e azeitonas para decorar

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