Receita de Berinjela à moda Jussara

INGREDIENTES

1 berinjela grande
1 cebola média
1 pimentão
1 dente de alho picadinho
Óleo

MODO DE PREPARO

  • Pique o alho pequeninho
  • Corte a cebola em rodelas
  • O pimentão em tirinhas
  • A berinjela em rodelas de 1/2 cm
  • Em uma panela coloque o óleo, alho, um pouco da cebola
  • Disponha as rodelas de berinjela em cima
  • Cubra-as com o restante da cebola e com o pimentão
  • Coloque sal e 1/2 copo de água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo

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