Receita de Batatada (torta de batata)

INGREDIENTES

400 g de batata
1 peito de frango
1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
Azeitona a gosto
Orégano a gosto
1 e 1/2 cebolas picadas
1 tomate picado
4 dentes de alho
400 g de queijo mussarela
1 caldo de galinha
1 copo de requeijão
1 copo e 1/2 de leite
2 colheres de maisena
2 colheres de margarina

MODO DE PREPARO

  • Temperar o peito de frango a seu gosto e colocar para cozinhar
  • Após cozido retire o peito de frango e coloque as batatas para cozinhar na mesma agua do frango
  • Desfie o frango
  • Retire as batatas e as amasse bem, colocando metade do copo de requeijão junto com as batatas
  • Pegue a margarina e a cebola e doure bem, adicione meio caldo de galinha e a maisena dissolvida no leite deixe formar um creme, após pronto coloque o creme de leite
  • Pegue o frango desfiado acrescente a outra cebola, o tomate a azeitona o milho verde, o alho e qualquer outro tempero de sua preferência
  • Faça um refogado
  • Adicione o molho branco no frango
  • Deixe ferver bem até tomar gosto
  • É bom verificar o sal
  • Acrescente o restante do caldo de galinha
  • Feito isso aqueça o forno
  • Coloque em uma travessa uma camada da batata, uma do frango e uma de queijo
  • Faça isso até que a última camada seja de queijo
  • Salpique um pouco de orégano por cima
  • Coloque papel alumínio por cima e deixe por uns 15 minutos
  • Retire o papel alumínio e deixe mais uns 10 minutos aproximadamente
  • Retire do forno e sirva com batata palha e arroz branco

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