Receita de Batata recheada de micro-ondas

INGREDIENTES

4 batatas grandes lavadas com casca
1 cebola média
100 g de bacon em cubinhos
2 colheres de manteiga ou margarina
1 caixa de creme de leite
Salsa e cebolinha desidratadas a gosto
Sal e azeite para temperar

MODO DE PREPARO

  • Faça um corte longitudinal em cada batata até a metade, e fure com o garfo em volta
  • Coloque em um refratário e leve ao micro-ondas, na potência máxima, por 10 a 12 minutos
  • Até que as batatas fiquem amolecidas (teste com o garfo)
  • Em uma panela frite o bacon com a manteiga e depois acrescente a cebola picada grosseiramente, deixe refogar
  • Quando o bacon estiver dourando e a cebola estiver amolecida, abaixe o fogo, acrescente o creme de leite, a salsinha e a cebolinha, e o sal
  • Mexa até dar uma leve engrossada
  • Retire as batatas já cozidas do micro-ondas e coloque nos pratos em porções individuais, coloque uma pitada de sal sobre elas, abra delicadamente o corte do meio
  • Coloque o recheio e depois acrescente o azeite por cima
  • Pode completar com queijo ralado

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