Receita de Batata recheada com camarão

INGREDIENTES

1 kg de batatas
1/2 kg de camarão descascado e fresco
1 lata de ervilhas
1 colher de manteiga ou margarina
Óleo para fritar
Azeitonas para decorar
Temperos a gosto
3 ovos

MODO DE PREPARO

  • Descasque e cozinhe as batatas com sal
  • Enquanto isso tempere o camarão e frite
  • Depois de frito coloque as ervilhas, misture e reserve
  • Depois de cozidas as batatas, amasse-as com a manteiga ou margarina como se fosse fazer um purê
  • Em um refratário untado com óleo, coloque uma camada do purê, depois coloque o camarão e cubra com o restante do purê
  • Bata as claras em neve e coloque em cima
  • Leve ao forno para dourar
  • Em seguida decore com azeitonas e sirva
  • Para aproveitar as gemas amasse-as com as batatas quando estiver fazendo o purê

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