Receita de Batata gratinada ao creme de castanha-do-pará

INGREDIENTES

5 batatas grandes
1 copo de requeijão
1 caixinha de creme de leite
10 a 20 castanhas-do-pará
150 g de queijo prato ou mussarela
3 colheres de sopa de manteiga
orégano, sal e queijo parmesão ralado a gosto

MODO DE PREPARO

  • Descasque as batatas, corte-as em rodelas grossas, tempere-as com sal e coloque para cozinhar no micro-ondas por aproximadamente 8 minutos
  • Enquanto cozinham, misture no liquidificador as castanhas, o creme de leite e o requeijão até que fique um creme grosso e homogêneo
  • Aqueça em uma panela a manteiga junto com o orégano até formar um caldo
  • Unte uma forma com manteiga e coloque camadas de batata, manteiga e orégano, e queijo de sua preferência, faça isso até que acabem as batatas (a última camada será de batatas)
  • Na última camada de batatas regue-as com a manteiga e o orégano e em seguida, coloque o creme de castanhas-do-pará
  • Para finalizar, salpique queijo parmesão e orégano por cima e coloque para gratinar por aproximadamente 15 minutos
  • Sirva-as acompanhadas de uma carne ou mesmo uma salada
  • Bom Apetite

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