Receita de Bandeja de coco

3 ovos
2 copos de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
1 1/2 copo de leite
2 copos de farinha de trigo
1 pacote de coco ralado de 50 g
1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura:
1 pacote de coco ralado de 50 g
1 copo de leite
1 copo de açúcar

• Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, a margarina e o leite
• Depois bater na batedeira a mistura do liquidificador com os demais ingredientes
• Assar em forma untada com margarina, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
• Depois de assado, enquanto quente, junte a cobertura
• Cobertura:
• Levar ao fogo até dar ponto de calda, espalhe sobre a superfície do bolo