Receita de Balas de coco

INGREDIENTES

1 kg de açúcar
1 vidro pequeno de leite de coco
2 vidros pequenos de água

MODO DE PREPARO

  • Junte todos os ingredientes e leve ao fogo forte, mexendo com colher de pau, só até dissolver o açúcar
  • Assim que isso acontecer, não mexa mais e aguarde que se forme ponto de bala mole, o que deve ser feito com fogo baixo
  • Para reconhecer o ponto certo, jogue algumas gotas da calda num copo com água fria, as quais, roladas entre os dedos, deverão formar uma bolinha firme mas macia
  • Jogue na pedra untada com manteiga, deixe esfriar e puxe até ficar acetinada, firme e branca
  • Torça de leve e corte com a tesoura
  • Deixe sem mexer até o dia seguinte ou durante algumas horas
  • Após esse tempo, as balas ficarão soltas e secas

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