Receita de Badejo a Bellemeuniere

INGREDIENTES

250 gramas de filé de badejo
Molho Bellemeuniere:
50 g de manteiga
150 g de camarão Sete Barbas
150 g de champignon
100 g de alcaparras
500 ml de vinho branco
50 ml de limão
10 g de salsinha

MODO DE PREPARO

  • Cortar fatias do peixe e temperar com sal e limão
  • Passar as fatias de badejo em farinha de trigo
  • Usar azeite para grelhar delicadamente dos dois lados
  • Molho Bellemeuniere:
  • Em uma frigideira, colocar manteiga e dourar o camarão, champignon, alcaparras e salsinha
  • Acrescentar o suco de limão e o vinho branco e deixar apurar por alguns minutos
  • Servir em seguida
  • Informações Adicionais

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