Receita de Bacalhau gratinado

INGREDIENTES

6 batatas cozidas
200 g de manteiga
1 copo de leite
500 g de bacalhau
Cheiro verde
1 cebola
200 g de azeitona preta
1 embalagem de requeijão culinário ou catupiry

MODO DE PREPARO

  • Faça um purê com as batatas, o leite e a manteiga
  • Acrescente uma pitada de sal
  • Dessalgue o bacalhau e cozinhe
  • Após o cozimento, para desfiar o bacalhau, coloque - o num pano de prato, comece a amassar com as mãos e pressione sobre a mesa
  • Logo em seguida, refogue - o com a cebola até que ela fique transparente, acrescente o cheiro verde e as azeitonas
  • Pegue uma forma refratária coloque o purê, espalhe, acrescente o bacalhau refogado e cubra com o requeijão
  • Leve ao forno por 20 minutos para gratinar

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