Receita de Bacalhau Gratinado da Michele

INGREDIENTES

1 bacalhau e meio
8 batatas médias
1 vidro de requeijão
2 cebolas
pimenta do reino a gosto
4 ovos cozidos
1 concha de azeite de oliva
salsinha
1 lata de creme de leite sem soro

MODO DE PREPARO

  • Deixe o bacalhau de molho por 12 horas
  • Desfie e reserve
  • Doure no azeite a cebola cortada bem miudinha junto com o alho e acrescente o bacalhau, a pimenta-do-reino e acerte o sal
  • Deixe cozinhar por 10 minutos
  • Retire do fogo a acrescente a salsinha
  • Reserve
  • Cozinhe as batatas, corte em rodelas e forre com metade o fundo do refratário, despeje uma camada de bacalhau e o vidro de requeijão
  • Faça mais uma camada de batata e de bacalhau e despeje por cima, o creme de leite misturado com os ovos cozidos e amassados
  • Leve para gratinar por aproximadamente 20 minutos

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