Receita de Bacalhau by Lia

INGREDIENTES

Bacalhau em filé ou posta
2 tomates
1 cebola grande
3 batatas sem casca
3 ovos cozidos
Azeitonas pretas
Azeite de oliva
Cheiro verde

MODO DE PREPARO

  • Se o bacalhau não é dessalgado, deixe-o na água na geladeira de um dia para o outro, trocando algumas vezes a água gelada
  • Se for dessalgado colocar sal a gosto
  • Coloque o bacalhau em água fervendo por poucos minutos e retire-o
  • Nessa água cozinhe as batatas já cortadas em pedaços de 2 cm quadrados
  • Aqueça um panela com azeite e frite as cebolas até dourar, depois acrescente as batatas cozidas, tempere com sal e cheiro verde
  • Coloque-as no fundo de um refratário que possa ir ao forno
  • Por cima das batatas coloque o bacalhau
  • Por cima monte camadas de ovos cozidos cortados em rodelas, azeitonas pretas sem caroço cortadas ao meio e por fim coloque os tomates em rodelas
  • Regue com bastante azeite de oliva e deixe no forno por quase 1 hora ou até que fique do seu gosto
  • Sirva com arroz branco

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