Receita de Bacalhau à consulesa

INGREDIENTES

1 kg de bacalhau
1 xícara (chá) de óleo
1 cebola ralada
1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubinhos
200 g de margarina
3 colheres de sopa de amido de milho
1 xícara (chá) de leite
4 claras batidas em neve

MODO DE PREPARO

  • Deixe o bacalhau em água de um dia para o outro para dessalgar
  • Escorra e desfie retirando a pele e as espinhas
  • Faça um refogado com o óleo a cebola e o bacalhau, reserve
  • Deixe as batatas em água com gelo por 10 minutos
  • Escorra e frite as batatas em óleo quente reserve
  • Aqueça a margarina junte o amido de milho misturando bem adicione o leite e continue mexendo até cozinhar
  • Junte o bacalhau desfiado as batatas reservadas e por último as claras batidas em neve mexendo delicadamente
  • Despeje numa forma refratária untada e polvilhada com farinha de rosca
  • Leve ao forno quente durante 15 minutos

Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS