Receita de Baba de camelo à Lara

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado (cozido)
5 ovos
2 folhas de gelatina incolor
6 bolachas Maria (esmigalhadas)
20 g de amêndoas laminadas
2 paus de canela (para enfeitar)

MODO DE PREPARO

  • Bata as claras em neve e reserve
  • Coloque as 2 folhas de gelatina em uma tigela com água fria durante 5 minutos, retire-as e esprema bem
  • Deixe na tigela o equivalente a 1/2 colher de sopa de água leve ao micro-ondas até estar quente
  • Junte as folhas espremidas e mexa com uma colher
  • Bata a lata do leite condensado juntamente com as 5 gemas de ovos
  • Junte aos poucos as claras mexendo com a colher de pau, as folhas de gelatina e as bolachas já esmigalhadas
  • Decore com as amêndoas e leve à geladeira durante 1 hora

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