Receita de Assado de legumes

INGREDIENTES

2 beringelas
5 batatas médias e cozidas
3 cenouras
3 tomates
2 cebolas
100 g de mussarela
Noz moscada
1/2 xícara de azeite de oliva

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe todos os legumes, menos a batata
  • Cozinhe a batata separada, para que não fique muito mole
  • Após cozidos, pegue um refratário médio e cubra o fundo com as batatas
  • Regue com azeite, noz moscada e pouco sal
  • Coloque os ingredientes nessa ordem, depois faça o mesmo procedimento
  • Primeiro o tomate, a cenoura, a cebola e por último a beringela
  • Não esqueça nunca do azeite, da noz moscada e do sal
  • Por último, cubra o refratário com mussarela
  • Leve ao forno até o queijo derreter e penetrar nos legumes

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