Receita de Arrumadinho de panga

INGREDIENTES

300 gm de panga
1 colher de de sopa de alho poro picado
2 rabanete médio picado
1 cebola roxa picada
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
2 jilós picados
800 g de abóbora madura moída
Um raminho de alecrim
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 raminho de manjericão
2 cubos de caldo de peixe
250 ml de leite de coco
100 ml de óleo de dendê
300 ml de vinho branco seco
200 g de manteiga
1/2 litro de água

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela coloque a manteiga e junte o alho, o rabanete, a cebola, os pimentões, o jiló e dê uma gratinada
  • Em seguida junte os dois tabletes de caldo de peixe o vinho o leite de coco e o óleo de dendê
  • Misture bem até levantar fervura
  • Depois coloque o panga picado e a abobora moída com o ramo de alecrin e manjericão com um pouco de água
  • Tempere a gosto e deixe apurar por uns 45 minutos após levantar fervura
  • Sirva acompanhado de arroz branco

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