Receita de Arroz Piamontese

INGREDIENTES

1 copo de vinho branco de boa qualidade
200 g de champignon
1 copo de arroz
1 cebola grande
2 colheres de manteiga
1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO

  • Faça o arroz
  • Enquanto o arroz esta sendo feito, faça o molho
  • Pique a cebola em pedacinhos
  • Frite a cebola na manteiga até ficarem douradas e a manteiga ficar transparente
  • Adicione o champignon,
  • Adicione o vinho branco,
  • Deixe ferver por 13 minutos (tempo suficiente para evaporar o álcool)
  • Após os 13 minutos desligue o fogo
  • Misture bem a lata de creme de leite ao arroz
  • Adicione o molho e misture mais uma vez
  • Antes servir, decore com bastante queijo parmesão
  • Geralmente essa receita é servida como acompanhamento de medalhão ao molho madeira
  • Informações Adicionais

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