Receita de Arroz marroquino original

INGREDIENTES

2 xícaras de arroz parbolizado
1 xícara de carne moída (bovina)
1 xícara de peito de frango cozido e desfiado (equivale a 1/2 peito)
½ xícara de nozes picadas grosseiramente
1 cebola pequena picada grosseiramente
2 dentes grandes de alho amassados
2 colheres de chá de Tempero Sírio
1 colher de óleo
2 colheres de azeite de oliva
Sal a gosto
1 litro de água para cozinhar o peito de frango
Água para cozinhar o arroz (complemento)

MODO DE PREPARO

  • Numa panela cozinhe o peito de frango em 1 litro de água a ponto de desfia-lo
  • Reserve a água e desfie o peito
  • Em outra panela grande, doure a carne moída com 1 colher de óleo
  • Após a carne dourada, acrescente o alho amassado, a cebola picada, o peito desfiado, o sal e o tempero sírio
  • Deixe dourar por cerca de 5 minutos
  • Acrescente o arroz e mexa mais um pouco
  • Coloque a água do cozimento do frango
  • Lembrete Para cada xícara de arroz, meça 3 xícaras de água
  • Complemente com água quente, caso a água do frango não seja suficiente encher para 6 xícaras
  • Misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio/baixo até secar
  • Caso queira, prove o sal e acrescente mais temperos a gosto
  • O arroz parbolizado é firme, portanto não há problemas em mexer durante seu preparo
  • Informações Adicionais

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