Receita de Arroz de forno simples

INGREDIENTES

2 1/2 xícaras de arroz parboilizado
500 g de peito de frango cortado em cubos
2 caixas de creme de leite
500 ml de leite integral
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de margarina ou manteiga
1 cebola média picada
Queijo ralado a gosto
Queijo mussarela ou prato a gosto
Salsinha e cebolinha picados a gosto
Orégano a gosto
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela, cozinhe o arroz
  • Enquanto isso, em uma outra panela, derreta a margarina, frite a cebola e o frango (salgue o frango antes de fritar), após o frango estar pronto, acrescente a salsinha e a cebolinha até "pegar o gosto"
  • Após 2 minutos, na panela com o frango, coloque o creme de leite e deixe cozinhar por 2 minutos, depois dissolva o amido de milho no leite, acrescente na panela com o frango e o creme de leite, o leite com o amido, aos poucos
  • Deixe cozinhar até ficar bem consistente o molho, acrescente o orégano e o queijo ralado
  • Após isso, junte ao molho, o arroz, misture bem, em uma travessa (própria para cozimentos em fornos) coloque o arroz com o molho e cubra-o com as fatias de queijo da sua escolha
  • Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos
  • Para enfeitar o prato, coloque um ramo de salsinha em cima do queijo derretido
  • Pode ser feito como prato principal

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