Receita de Arroz de forno para o Natal

INGREDIENTES

4 xícaras de arroz
1 vidro de palmito picadinho
1 lata de ervilha
1 lata de creme de leite
300 g de queijo parmesão ralado
2 gemas
2 colheres (sopa) de margarina com sal
1/2 copo de leite
1 peito de frango cozido e desfiado
1 lata de molho de tomate

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe o arroz e reserve
  • Unte um recipiente de vidro, que possa ir ao forno, com margarina e polvilhe farinha de rosca
  • Coloque um pouco do arroz cozido e reserve
  • Faça um cozido com o palmito picadinho, a ervilha e 1 colher de margarina
  • Deixe por 5 minutos e desligue
  • Coloque o cozido sobre arroz
  • Cubra com mais um pouco de arroz
  • Faça um molho com o peito de frango cozido e desfiado
  • Acrescente o molho de tomate e um pouco de azeitonas picadas (opcional)
  • Coloca esse molho por cima do arroz que está no refratário
  • Coloque mais uma camada de arroz e reserve
  • Por último faça um molho frio com as 2 colheres de margarina, a gema, o queijo parmesão ralado e o leite
  • Mexa bem e acrescente o creme de leite
  • Coloque por cima do arroz que está no refratário
  • Polvilhe com queijo parmesão
  • Leve ao forno para gratinar por cerca de 20 minutos
  • Sirva com salada e carne assada

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