Receita de Arroz de forno no capricho

INGREDIENTES

2 xícaras e 1/2 de arroz
2 tabletes de caldo de galinha
2 ovos
100 g de queijo ralado
200 g de mussarela picada ou ralada
200 g de presunto picado ou ralado
100 g de linguiça calabresa
100 g de bacon
1/2 pacote de extrato de tomate
1 tomate sem pele
Sal e tempero a gosto

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela acrescente óleo ou azeite, alho ou cebola, para semi-fritar o bacon e a calabresa, em seguida acrescente um tablete de caldo de galinha e o arroz, não esquecer de colocar bastante água
  • Bata no liquidificador o extrato de tomate, o outro tablete de caldo dissolvido em água quente, e o tomate
  • Bata os ovos com o queijo ralado
  • Misture o arroz, o presunto, o queijo, os ovos e 1/3 do molho de tomate
  • A seguir coloque num refratório o resto do molho forrando a forma e acrescente o arroz e cubra com um pouquinho de óregano
  • Leve ao forno a 180°C por 10 a 15 minutos

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