Receita de Arroz de forno da vovó

INGREDIENTES

1 kg de peito de frango (cozido, temperado e desfiado a gosto)
2 xícara (chá) de arroz cozido
6 fatias de presunto magro
6 fatias de mussarela
2 tomates picados
folhas de manjericão
orégano
salsinha picadaver vídeo
200g de bacon picado
1 lata pequena de molho de tomate ou polpa
1 copo de requeijão cremoso
fio de azeite
1 colher (sopa) de manteiga com sal
1 tablete de caldo de frango ou legumes
pitadinha de pimenta calabresa (desidratada)
1 talo de salsão
1 folha de louro
água fervente para cozinhar o frango e o arroz
1 dente de alho amassado
1 cebola picadaver vídeo
sal a gosto

MODO DE PREPARO

Modo de Preparo:

  • Coloque o peito de frango (inteiro) para cozinhar em panela de pressão, com 4 xícaras (chá) de água fervente por 20 minutos (após ter refogado o frango em azeite e juntar os temperos, que são o talo de salsão, o louro, e o tablete de caldo escolhido).
  • Após o cozimento, reserve o peito e deixe esfriar em um prato.
  • Desfie o frango.
  • Coloque a manteiga em uma panela, junte a cebola picadaver vídeo o alho amassado, deixe fritar e coloque o frango desfiado para refogar.
  • Acrescente sal a gosto, uma pitada da pimenta, salsinha picadaver vídeo requeijão e misture tudo.
  • Reserve.
  • Aproveite o caldo que sobrou do cozimento do frango para fazer o arroz.
  • Basta coar e usar esse caldo, adicionando mais 2 xícaras (chá) de água fervente.
  • Assim você irá aproveitar todo o sabor dos temperos para deixar seu arroz ainda mais saboroso.
  • Refogue e cozinhe da maneira de costume.
  • Deixe o arroz úmido, apagando o fogo um pouco antes de secar toda a água do fundo da panela.
  • Reserve.
  • Frite o bacon picado (em fogo baixo, sem usar óleo) em panela antiaderente.
  • Junte os tomates picados, orégano, manjericão, o molho de tomatever vídeoe tempere com sal a gosto.
  • Dica: use uma pitadinha de açúcar no molho de tomates para quebrar a acidez e deixar seu molho mais suave.
  • Em um refratário coloque primeiramente o arroz cozido, depois o frango cremoso desfiado.
  • Cubra com uma camada de presunto fatiado e outra de mussarela fatiada.
  • Por último jogue o molho feito com o bacon por cima de tudo, cobrindo todos os ingredientes aparentes do prato, e leve ao forno médio para aquecer por 10 a 15 minutos.
  • Sirva em seguida.
  • Obs: Se quiser acrescentar milho verde cozido no frango cremoso, como item opcional, fica uma delícia.

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