Receita de Arroz cremoso com espinafre

INGREDIENTES

1 xícara de arroz
2 xícaras de água quente
Alho, cebola, sal, azeite
1 pimentão verde
1 maço de espinafre
1 copo alto de leite
3 colheres de farinha de trigo
1 caixinha de creme de leite
300 g de mussarela fatiada
100 g de bacon em cubinhos
1 linguiça calabresa picada em cubinhos

MODO DE PREPARO

  • Lave o espinafre, refogue as folhas com azeite a alho
  • Quando estiver pronto, retire as folhas e reserve, deixe o caldo que se formou na panela
  • Acrescente a esse caldo, o leite com a farinha de trigo dissolvida nele, leve a fogo mexendo sempre até engrossar
  • Tempere esse molho, adicione o creme de leite e o espinafre reservado
  • Enquanto isso refogue, o bacon, a calabresa, os temperos, frite bem, coloque o arroz, o pimentão, o sal e a água quente, misture bem e deixe no fogo baixo até secar toda água
  • Coloque uma camada de arroz num refratário, por cima coloque o creme de espinafre, o queijo e o restante do arroz
  • Leve ao forno por alguns minutos até derreter o queijo
  • Sirva quente

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