Receita de Arroz com frango cremoso

INGREDIENTES

1 embalagem de 50 g de coco ralado
1 colher de sopa de óleo
2 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido
1 peito de frango cozido e desfiado
4 tabletes de caldo de galinha
1 copo de requeijão
1 xícara de chá de salsa e cebolinha verde picadas
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

  • Refogue o arroz no óleo, fritando-o bem
  • Junte o frango desfiado, os tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 1 litro de água fervente
  • Mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo, em panela parcialmente tampada por 15 minutos até que a água seque e o arroz cozinhe
  • Em um recipiente refratário alterne camadas de arroz e de requeijão misturado com o coco ralado, a salsa e a cebolinha, terminando com o arroz
  • Espalhe a manteiga, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno baixo por cerca de 15 minutos até derreter o queijo
  • Sirva a seguir

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