Receita de Arroz com brócolis e bacon

INGREDIENTES

500g de arroz
2 brocolis
300 g de bacon
1 litro de água
10 dentes de alho
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

  • Lave o arroz e deixe escorrendo, reserve
  • Corte o bacon em cubos pequenos e frite-os em uma panela
  • Separe os pedaços de bacon bem fritos e os deixem secando em um papel toalha
  • Reserve o óleo que o bacon solta durante o processo de fritura
  • Corte os brócolis e deixe os ferverem em uma panela com água por 5 minutos
  • Retire os brócolis e corte os em pequenos pedaços
  • Reserve a água em que foi cozido o brócolis
  • Pique os dentes de alhos bem miúdos
  • Na panela com o óleo do bacon, refogue o alho picado
  • Quando o alho estiver dourando, acrescente o arroz
  • Frite o arroz e acrescente o brócolis picado
  • Acrescente sal e pimenta do reino a gosto
  • Acrescente a água que cozinhou o brócolis (importante a quantidade de água tem que ser o dobro da medida de arroz)
  • Deixe cozinhar por 15 minutos e descansar por mais 5 minutos
  • Em um recipiente coloque uma camada do arroz e uma camada com alguns bacons fritos
  • Alterne e finalize com o bacon

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