Receita de Arroz com bacalhau

INGREDIENTES

1,5kg de bacalhau em lascas dessalgado
1kg de arroz parboilizado Tio João
8 cebolas em fatias grossas
25 dentes de alho inteiros descascados
250ml de azeite de oliva
2 maços de cebolinha verde picados
6 ovos cozidos
20 pimentas biquinho
20 azeitonas portuguesas pretas

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

  • Cozinhe o bacalhau em 2,5 litros de água fervente por três minutos.
  • Retire o bacalhau e na mesma água cozinhe o arroz.
  • Em uma panela, coloque o azeite o alho e a cebola. Refogue em fogo baixo por dez minutos.
  • Junte o bacalhau, o arroz e mexa bem.
  • Acrescente os ovos picados e a cebolinha e misture levemente.
  • Enfeite com a pimenta e as azeitonas e sirva em seguida.

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