Receita de Arroz carreteiro da sogra

INGREDIENTES

2 xícaras de chá de arroz limpo e lavado
1 colher de sobremesa rasa de Fondor (opcional)
1 colher de sopá cheia de cebola picada
1 dente d alho picadinho
Sal a gosto
1 colher de sopá de óleo de soja cheia
4 xícaras de água fervendo
1 e 1/2 de linguiça calabresa cortada em cubinhos
1 xícara de toucinho cortado em cubinhos
1 cenoura cortada em cubinhos
3 batatas médias cortadas em cubinhos

MODO DE PREPARO

  • Coloque em uma panela o óleo, o alho e deixe fritar até o alho ficar amarelinho, acrescente a cebola e deixe muchar um pouco, acrescente o arroz e deixe fritar um pouco
  • Coloque o sal e o Fondor e despeje a água, deixe cozinhar e quando estiver pronto reserve
  • Em uma frigideira frite o toucinho e quando estiver um pouco dourado acrescente a linguiça e deixe dourar, cuidado para não deixar queimar, não jogue o óleo desta fritura deixe tudo junto e reserve
  • Em uma panela cozinhe a cenoura e a batata juntas e quando estiver "al dente" escorra e reserve
  • Em um refratário coloque o arroz, a linguiça com o toucinho(com óleo, fique à vontade não precisa colocar todo o óleo é só para o arroz não ficar seco demais) e a cenoura com a batata
  • Misture tudo muito bem e sirva em seguida

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