Receita de Arroz Caipira na Cachaça e Azeite

INGREDIENTES

Ingredientes:
1 cebola grande em cubinhos
2 xícara(s) de chá de arroz branco
3 xícara(s) de chá de água fervente (aproximadamente)
1 folha de louro
Sal a gosto
Azeite de oliva
1 e 1/2 xícara(s) de chá de amêdoas laminadas
1 xícara(s) de chá de cachaça

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

Numa panela média, aqueça um fio de óleo, junte a cebola, espere dourar e misture o arroz.

Quando os grãos estiverem brilhantes e soltinhos, adicione a água, o louro, sal e deixe no fogo com a panela semitampada por uns 25 minutos, até que estejam cozidos, mas ainda firmes.

Tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos.

Enquanto isso, regue o fundo de uma frigideira grande com azeite, junte as amêndoas e a cachaça.

Deixe dourar de todos os lados, sempre mexendo.

Solte os grãos do arroz com um garfo, misture junte as amêndoas e transfira para a travessa de servir.


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