Receita de Arroz à piamontese da Grazi

INGREDIENTES

2 xícaras de arroz cozido
4 xícaras de molho branco
2 colheres (das de sopa) de margarina
1 tablete de caldo de galinha
300 g de presunto em cubos
300 g de mussarela ralada
150 g de champignon em fatias
1 lata de creme de leite
Molho branco:
1/2 cebola ralada
2 colheres de manteiga ou margarina
2 colheres de farinha
2 xícaras de leite
100 g de queijo ralado
1 creme de leite sem soro (opcional)
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Faça o molho coloque na panela a cebola e a manteiga e deixe dourar levemente
  • Adicione a farinha e misture, colocar o leite e misture, o molho engrossa rápido
  • Quando estiver meio grosso colocar o queijo ralado e misturar
  • Tirar o molho do fogo e acrescentar o creme de leite e acertar o sal
  • Se preferir deixe o creme de leite para o final da receita do arroz
  • Coloque no molho branco a margarina e o caldo de galinha e deixe engrossar
  • Acrescente o presunto, champignon, a mussarela, o arroz e o creme de leite e deixe no ponto desejável
  • Informações Adicionais

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