Receita de Ameixas recheadas

INGREDIENTES

60 unidade(s) de ameixa preta sem caroço
1 lata(s) de leite condensado
150 gr de coco ralado(s)
3 unidade(s) de gema de ovo peneirada(s)
1 colher(es) (sobremesa) de manteiga
quanto baste de açúcar cristal

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

  • Corte as ameixas ao meio e reserve.
  • Coloque em um refratário fundo o leite condensado, o coco, as gemas e a manteiga. Leve ao micro-ondas por 7 a 8 minutos na potência alta. Mexa duas vezes durante o cozimento e também ao retirar do micro-ondas.
  • Coloque a massa em um prato, aguarde esfriar, faça bolinhas com a massa e recheie as ameixas.
  • Passe-as no açúcar cristal e coloque em forminhas de papel.

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