Receita de Almôndegas à moda Árabe gratinadas

INGREDIENTES

300g de carne moída
1 cebola média
1 colher de sopa de alho moído (ou três dentes picados)
1 colher de chá rasa de sal
1 ovo
4 colheres de sopa de farinha de trigo integral
1 colher de chá de louro em pó
1 colher de café rasa de pimenta do reino
2 colheres de sopa de salsa picada
1 colher de chá rasa de pimenta síria
Suco de 1 limão
Molho:
200 g de molho de tomate pronto
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de salsa picada
3 colheres de sopa de requeijão
Sal a gosto
Para gratinar:
150 g de mussarela fatiada
Queijo parmesão ralado
Orégano

MODO DE PREPARO

  • Adicione todos os ingredientes em uma bacia e misturar bem até ficar homogêneo
  • A mistura não fica muito rígida para que as almôndegas não fiquem duras, mas você pode adicionar mais farinha até chegar na consistência desejada
  • Unte a mão uma forma com margarina
  • Com uma colher de sopa, pegue porções da mistura das almôndegas e enrole na mão untada, fazendo bolinhas e acomodando-as na forma
  • Não é necessário deixa muito espaço
  • Leve ao forno elétrico por vinte e cinco minutos (ou no forno a gás até começar a dourar)
  • Aproveite o tempo o forno para preparar o molho
  • Quando as almôndegas já estiverem no ponto, despeje o molho sobre elas e cubra com a mussarela fatiada, queijo parmesão e orégano a gosto
  • Leve de volta as almôndegas ao forno para gratinar por 15 minutos, ou até dourar
  • Molho:
  • Refogue o alho na magarina até começar a dourar
  • Adicione o molho, a salsa e o sal
  • Quando começar a levantar fervura adicione o requeijão e misture até dissolver
  • Deixe ferver por alguns minutos e desligue
  • Informações Adicionais

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