Receita de Almôndega light saborosa

INGREDIENTES

1/2 kg de patinho moído 2 vezes
Sal a gosto
Pimenta-do-reino
½ pãozinho francês dissolvido em 2 colheres de leite desnatado
½ de tomate batido no liquidificador com semente e pele
Salsinha bem picadinha
1 cebola picada
Páprica doce (1 colher de chá)
Azeite extra virgem ou óleo normal
3 dentes de alho amassadinhos
1 caldo de galinha ou carne de sua preferência

MODO DE PREPARO

  • Junte em uma vasilha grande, a carne, o pãozinho, um pouco da salsinha picada, metade da cebola, sal, pimenta e a páprica
  • Misture todos os ingredientes até estarem bem unificados e reserve
  • Fazendo isso a carne fica mais saborosa, pois fica em repouso com os temperos
  • Molho:
  • Coloque 2 colheres de azeite extra virgem, deixe dourar a cebola e o alho
  • Estando dourados, coloque o tomate batido, 2 xícaras de água fervente e deixe o molho cozinhando em fogo baixo
  • As almôndegas:
  • Faça bolinhas de o tamanho desejado, com as mãos úmidas se preferir
  • Reserve, não frite
  • Isso a torna menos calórica
  • Verifique se o molho esta bom de tempero, coloque-as no molho e deixe cozinhar pelo menos por 10 minutos com a panela tampada, ou até que o molho esteja mais denso
  • Estando de acordo, desligue o fogo e coloque o que restou da cebola e salsinha

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