Receita de Acém de frigideira

INGREDIENTES

1 cebola média picada
2 dentes de alho
azeite para untar
500g de acém picado em cubos pequenos
2 batatas médias (previamente cozidas)
1 cenoura ralada
200g de mandioca pré cozida, picada do mesmo tamanho da carne
1 pitada de colorau
sal e pimenta
salsinha e cebolinha a gosto

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO:

  • Doure a cebola e o alho em azeite.
  • Coloque o acém picado e doure, deixando mal passado.
  • Acrescente a cenoura e as batatas.
  • Por último, acrescente a mandioca e os temperos, e deixe a água secar.
  • A mandioca vai absorver o gosto da carne (mas não deve ficar muito tempo no fogo para não desmanchar).
  • O acém mal passado no início do preparo, garante a carne macia no final do cozimento

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