Receita de Abobrinhas ao forno

INGREDIENTES

1 abobrinha brasileira grande
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 colher de chá de azeite de oliva
1 colher café de sal
Molho:
1 colher chá de azeite de oliva
3 tomates sem pele e sem sementes picados
4 colheres de vinho tinto
1 colher chá de alcaparras
Salsa picada a gosto
Mussarela ralada a gosto

MODO DE PREPARO

  • Rale a abobrinhas no ralo grosso e reserve
  • Refogue a cebola, os alhos e o alecrim no azeite e junte a abobrinha
  • Tempere com sal e deixe refogar por cerca de 10 minutos
  • Coloque em um refratário e reserve
  • Coloque o azeite em uma panela e adicione os tomates
  • Mexa um pouco e adicione o vinho e as alcaparras
  • Deixe refogar por cerca de 10 minutos
  • Retire do fogo e adicione a salsa picada
  • Cubra a abobrinha com mussarela ralada e depois despeje o molho
  • Enfeite com mais mussarela ralada
  • Leve ao forno pré-aquecido até esquentar bem
  • Informações Adicionais

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