Receita de Abobrinha Lamonalê

INGREDIENTES

1 abobrinha grande picada em cubinhos
1 tomate grande sem pele picado em cubinhos
1 cebola média bem picadinha
2 dentes grandes de alho amassados
1 punhado de salsinha fresca picadinha
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
2 ovos
80 g de queijo gorgonzola picadinho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 envelope de sazón amarelo

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela média refogue o alho, a cebola, o tomate e a salsinha, adicione a abobrinha, o sal, a pimenta e o sazón, mexa para misturar os ingredientes
  • Abaixe o fogo e tampe, deixe cozinhar e mexa de vez enquando
  • Quando perceber que a abobrinha está cozida e macia, acrescente os 2 ovos o queijo gongonzola e mexa até fornar uma mistura cremosa e homogênea
  • Sirva acompanhado de arroz branco, carnes e aves

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