Receita de Abobrinha com queijo

INGREDIENTES

3 abobrinhas picadas
1 caldo de legumes
Quanto baste de azeite
Quanto baste de orégano
1 tomate sem casca e sem semente
200 g de mussarela em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de queijo ralado
1 cebola picada

MODO DE PREPARO

  • Frite a cebola com o azeite e o caldo
  • Adicione a abobrinha
  • Leve ao fogo baixo por 5 minutos
  • Em um refratário coloque metade da abobrinha, uma camada de tomate, uma camada de mussarela e outra metade de abobrinha
  • Por cima salpique o queijo ralado
  • Leve ao micro-ondas para derreter a mussarela
  • Se quiser coloque salsinha e cebolinha pra finalizar

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