Receita de Abadejo grelhado

INGREDIENTES

1 kg de filé de abadejo
2 limões
Sal a gosto
4 alhos
1 vidro pequeno de alcaparras
1 pimentão vermelho cortado em rodelas finas
1 cebola cortada em rodelas finas
Cheiro verde a gosto
2 colheres de sopa de manteiga
Azeite

MODO DE PREPARO

  • Tempere os filés de abadejo com sal a gosto, limão e alho
  • Deixe marinar por 1 hora
  • Grelhe os filés numa chapa ou numa frigideira com o mínimo possível de azeite
  • Doure um lado e depois o outro
  • Reserve os filés em uma travessa e em uma frigideira meio alta, derreta a manteiga e coloque as alcaparras, o pimentão, o cheiro verde e a cebola
  • Refogue até o pimentão amolecer
  • Jogue este molho por cima dos filés de abadejo

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