Rabanada Assada (light)!

INGREDIENTES

7 a 8 pães frances dormido (+ ou - 30 fatias)
1/2 litro leite
1 colher (sopa) raspas de laranja
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (café) de essência de baunilha
3 colheres (sopa) de conhaque ou rum
200 ml de creme de leite (1 caixa)
1 pau de canela
2 ovos grandes

Açúcar e canela para untar e polvilhar a rabanada.
A medida é: 1 colher de canela pra 3 colheres de açúcar
damascos para enfeitar

MODO DE PREPARO

Coloque em uma panela o leite,o açúcar, a manteiga, raspas de laranja e uma colher de baunilha, 2 colheres de conhaque e a canela em pau.
Deixe ferver 5 minutos.
Bata os ovos, a baunilha, o rum reservados com fuet.
Coloque 7 colheres de creme de leite na mistura que está na panela, ja com o fogo desligado.
E o restante do creme coloque nos ovos batidos. Misture bem
Se a manteiga for sem sal coloque uma pitada de sal nos ovos.
Unte uma forma com manteiga e coloque metade do açúcar com canela.
Passe as fatias de pão no leite e depois no ovo e coloque na assadeira.
Não faça camadas. Polvilhe o restante do açúcar por cima.
Leve ao forno a 180 graus, fogo baixo, por mais ou menos 50 minutos.
Na metade do tempo vire as fatias para dourarem dos dois lados.
Após assadas decore a gosto. Eu coloquei damascos, mas pode ser cereja em calda, morangos picados...


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