Receita de Quindão de Queijo

INGREDIENTES

12 ovos (preferencialmente os caipiras)
3 xícaras de açúcar
2 colheres de sopa de margarina cremosa sem sal
1 colher de sopa bem cheia de maisena
150 g de parmesão ralado fino
Fôrma de pudim pequena, untada e polvilhada com açúcar

MODO DE PREPARO

Coloque os ovos inteiros, o açúcar, a maisena e a margarina no liquidificador e bata até misturar bem. Misture o parmesão sem tornar a bater.
Despeje a massa na fôrma preparada e coloque a fôrma dentro de uma assadeira contendo água fervente. Leve ambas ao forno quente por no mínimo 1 hora. Teste com palito que deve sair levemente úmido mas sem resíduos da massa.
Deixe esfriar bem para desenformar. Passe uma faca em toda a volta e no cone central para descolar o quindão antes de desenformar.


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