Receita de Quiche de camarão com requeijão cremoso

INGREDIENTES

- Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 125g de manteiga gelada, cortada em cubinhos;
- 1 pitada de sal;
- 1/4 xícara de água gelada;

Para o recheio:
- 2 ovos;
- 200g de creme de leite (fresco);
- 250g de requeijão cremoso;
- 200g de camarão refogado no alho e manteiga;
- 1/2 cebola cortada em rodelas para decorar;
- Queijo parmesão ralado na hora

MODO DE PREPARO

1º Passo: Misture a farinha de trigo, o sal e a manteiga cortada em cubinhos. Faça isso com a ponta dos dedos até formar uma farofa;
2º Passo: Acrescente a água aos poucos, somente até que a massa ganhe um pouco de umidade. Não precisa utilizar toda a água;
3º Passo: Com as mãos, espalhe a massa em uma assadeira de até 25cm de diâmetro, fure a passe com um garfo e leve ao forno baixo, pré-aquecido por 30min;
4º Passo: Em um bowl, bata ligeiramente os ovos, acrescente o creme de leite, o requeijão cremoso e os camarões refogados anteriormente;
5º Passo: Despeje o creme na assadeira, polvilhe com queijo parmesão ralado na hora e com aros de cebola.
6º Passo: Volte ao forno por mais 25min até o creme dourar;.

Dicas
A principal dica aqui é utilizar ingredientes de qualidade. Você pode fazer com creme de leite de caixinha ou de lata, mas se utilizar o fresco, terá uma experiência muito mais agradável. Um bom queijo parmesão ralado na hora deixará o sabor muito mais marcado. Enfim, quanto melhor a qualidade dos ingredientes, melhor será o sabor.


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