Quase toda gente cozinha de maneira errada "massa". Vê o porquê!

INGREDIENTES

Pegando nesse assunto, você poderá pensar que não é necessário muita sabedoria, nem imaginação para cozinhar massa, afinal é dos cozinhados mais simples do mundo. Estará a pensar que, para a base de um delicioso prato de massa, o segredo está em colocar muita água para ferver, juntar a massa para que esta cozinhe e adicionar um ou outro tempero. E, depois de cozido, o seu macarrão estará pronto para adicionar um bom molho a gosto ou outros ingredientes.

Bom, pelo que averiguamos, isso é errado. De acordo com o canal Chow Tips, no YouTube, estamos cozinhando massa de forma errada, desde sempre. Afinal existe uma forma muito mais simples, prática e rápida de cozinhar macarrão e que quase ninguém conhece, porque nunca aprendeu a preparar esse alimento dessa forma. Quer saber como é?

No canal Chow Tips, defende-se que para uma cozedura perfeita, fácil e rápida deve-se proceder da seguinte forma:

  • Coloque a massa em uma frigideira;
  • Depois cubra a massa com água que esteja em uma temperatura ambiente;
  • Deixe ela cozer;
  • Quando o macarrão estiver cozinhado, ele se encontrará hidratado e, uma grande parte da água vai evaporar.

Desta forma, você conseguirá pegar na massa com um utensílio adequado, sem precisar de escorrer a massa. Segundo o apresentador do Chow Tips, esse método de cozinhar massas é muito mais eficiente do que o processo comum de esperar água ferver e, só então, mergulhar o macarrão em toda aquela água, que precisará ser escorrida no final.

Agora que já aprendeu uma nova forma de cozinhar massa, por que não experimentar uma receita e surpreender um convidado especial? Neste artigo lhe deixamos também uma sugestão.

Receita ? Macarrão com Atum e Molho de Tomate

Vai precisar de:

  • 350 gr de Macarrão
  • 50 gr Atum em conserva
  • 400 gr de tomates maduros sem sementes e cortados em pedaços
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • Um pouco de oréganos
  • Queijo ralado
  • Pimenta
  • 50 gr de Azeite
  • Sal

Modo de preparação:

  1. Refogue com a cebola e o alho picados em azeite.
  2. De seguida, adicione o tomate e deixe cozinhar.
  3. Depois, junte o atum e tempere a seu gosto com a pimenta e os oréganos (se achar quiser, você pode acrescentar um pouco de sal também).
  4. Entretanto, coza o macarrão como sugerimos no início do artigo.
  5. De seguida, misture a massa suavemente com o preparado e coloque queijo ralado a seu gosto.
  6. Feito isto, o seu prato estará pronto a servir. Delicie-se!

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