Pudim Três Leites!

INGREDIENTES

Caramelo:

2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água

Pudim:

4 ovos
1 1?2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite de coco
2 1?2 xícaras (chá) de leite em pó
1 caixinha de creme de leite
2 colheres de amido de milho dissolvido em 1 xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO

Modo de Preparo Caramelo:

Numa forma de pudim (18,5 cm de diâmetro X 8,5 cm de altura) coloque 1 ½ xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo baixo até o açúcar derreter.
Adicione 1 xícara (chá) de água e deixe no fogo até formar uma calda grossa.
Espalhe a calda pela forma e reserve.

Modo de Preparo Pudim:

Num liquidificador coloque:

4 ovos, 1 ½ xícara(chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de leite de coco, 2 ½ xícaras (chá) de leite em pó, 1 caixinha de creme de leite, 2 colheres (sopa rasa) de amido de milho dissolvido em 1 xícara (chá) de água e bata bem até ficar homogêneo.
Transfira a mistura para a forma de pudim já caramelizada e leve para assar em forno médio preaquecido a 180°C no banho-maria por cerca de 1 hora.

Retire do forno e deixe esfriar.

Desenforme e leve para gelar.

Sirva gelado.


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