Pudim rosado de coco!

INGREDIENTES

6 folhas de gelatina branca
1 folha de gelatina vermelha
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca ? medida na lata de leite condensado
200g de coco fresco ou seco.
Nota: Se o coco for seco, hidrate-o no leite
6 claras em neve
Calda:
Levar ao fogo:
½ copo de vinho tinto
1 copo de água
1 xícara de açúcar
3 cravos
2 paus de canela

MODO DE PREPARO

Umedecer as gelatinas com um pouquinho de água fria e levar ao fogo brando ou micro, só para derreterem.
Não deixe que ferva.
Misturar o leite condensado com as claras, delicadamente.
Juntar os outros ingredientes, sempre mexendo.
Colocar em uma forma untada com óleo e passada em água e levar à geladeira, até que firme bem.

Calda:
Levar ao fogo:
½ copo de vinho tinto
1 copo de água
1 xícara de açúcar
3 cravos
2 paus de canela
Fazer uma calda de consistência média.


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