Receita de Pudim Luíz Felipe

INGREDIENTES

6 ovos, sendo 2 sem as claras
1 xícara de leite
150 g de queijo do Reino
1 vidrinho de leite de coco ou , se preferir, leite de 1 coco fresco
4 colheres de sopa de farinha de trigo
Calda:
500 g de açúcar
1 xícara d'água

MODO DE PREPARO

Pudim:
Bata tudo no liquidificador e incorpore à seguinte calda, ainda quente.
Calda:
Mistura tudo e leva ao fogo até alcançar o ponto de Pérola.
Finalizando o preparo:
Coloque à mistura batida no liquidificador na calda ainda quente e misture bem.
Despeje em uma forma caramelizada e leve ao fogo em banho-maria por 40 minutos,
Em seguida leve ao forno , também em banho-maria, por mais 40 minutos.


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