Receita de Pudim de Doce.de.Leite

INGREDIENTES

6 ovos
1 xícara de doce de leite
400 ml de leite
1 xícara de açúcar
1 ½ xícaras de açúcar para o caramelo
¾ de xícara de água para o caramelo

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o doce de leite e o leite.
Faça uma calda de caramelo com a água e o açúcar (leve tudo ao fogo e deixe ferver até a calda tomar a cor de caramelo dourado). Despeje em fôrma pequena de pudim e espalhe em toda a superfície. Deixe endurecer e despeje a massa do pudim.
Leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 45 minutos (faça o teste do palito se não estiver certa do ponto do pudim; o palito sai úmido, mas sem resíduos de massa)
Observação:
No meu pudim eu usei doce de leite sem lactose e leite idem, mas pode fazer com leite e doce de leite comuns.


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