Receita de Pudim de Coco com Chocolate

INGREDIENTES

. 1 xícara (chá) de açúcar
. 3 colheres (sopa) de água
. 1 lata de leite condensado
. 1 xícara (chá) de leite
. 4 ovos
. 200 g de coco fresco ralado

Calda de chocolate:

. 1 tablete de chocolate meio amargo (180 g)
. 1 caixa de creme de leite (200 g)
. 2 colheres (sopa) de licor de chocolate
. ½ xícara (chá) de nozes em pedaços

MODO DE PREPARO

Aqueça o forno. Leve ao fogo o açúcar e deixe dourar, mexendo. Junte a água e ferva até ficar homogêneo.

Transfira para a forma e reserve. Bata o leite condensado, o leite, os ovos e o coco no liquidificador e despeje na forma.

Leve ao forno em banho-maria por 50 minutos. Espere esfriar e coloque na geladeira por duas horas.

Calda:

Em um refratário, misture o chocolate com o creme de leite e leve ao micro-ondas na potência média por três minutos.

Misture e junte o licor. Deixe esfriar. Desenforme e sirva com a calda de chocolate e as nozes.


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