Polenta com Gorgonzola!

INGREDIENTES

Polenta instantânea (ou fubá amarelo) - 125 g
Manteiga - 30 g (mais para untar)
Queijo gorgonzola - 100 g
Queijo parmesão ralado na hora - 3 colheres (sopa)
Tomate-cereja - 4 unidades ou mais
Água (ou caldo caseiro) - 350 ml
Sal e pimenta-do-reino - À gosto

MODO DE PREPARO

Prepare a polenta como descrito (ou na maneira tradicional). Quando estiver pronta, misture a manteiga e tempere com o sal e a pimenta.

Unte uma travessa que possa ir ao forno e despeje metade da polenta. Coloque o queijo gorgonzola (reservando um pouco para a cobertura) e metade do parmesão. Cubra com o restante da polenta. Disponha os tomates e polvilhe com o restante do gorgonzola e do parmesão.

Leve para o forno preaquecido na temperatura média e asse por 5 minutos, até gratinar. Sirva imediatamente.


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