Receita de Polenta com abóbora na panela de pressão!

INGREDIENTES

1 xícara de fubá
1l de caldo de legumes frio
1 cebola média picada
2 colheres de sopa de manteiga
200g de abobora picada (opcional)
sal e pimenta a gosto
100g de queijo parmesão ralado
Ragu rápido de linguiça

1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura pequena picada
1 lata de tomates pelados
3 gomos de linguiça fresca sem a pele
50g de ervilhas frescas
Sal e pimenta à gosto
Folhas de manjericão

MODO DE PREPARO

Refogue a cebola em 1 colher de sopa de manteiga. Junte o caldo frio, fubá e a abóbora. Tempere com sal e pimenta. Mexa até começar a engrossar. Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 20 minutos (comece a contar após pegar pressão). Depois de pronta, acrescente 1 colher de sopa de manteiga e o parmesão ralado.

Ragu rápido de linguiça
Frite a linguiça em um pouco de azeite. Acrescente a cebola, alho e cenoura e deixe suar. Acrescente os tomates e a ervilha. Tempere com sal e pimenta. Deixe ferver por 15 minutos ou até reduzir o molho. Desligue o fogo e junte as folhas de manjericão.


Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS