Pizza Portuguesa!

INGREDIENTES

MASSA (Para 2 discos de 30 cm de diâmetro)
Farinha de trigo - 2 xícaras e meia
Fermento biológico - 1 colher e meia (sopa)
Azeite de oliva - 2 colheres (sopa)
Água morna - 1 xícara (chá)
COBERTURA (para 1 pizza)
Molho de tomate - 3 colheres (sopa)
Queijo mussarela ralado - 150 g
Presunto em tiras pequenas - 4 fatias
Cebola em fatias finas - Meia unidade pequena
Ovo cozido picado - 1 unidade
Azeitona preta sem caroço - À gosto
Pimentão amarelo em cubos pequenos - À gosto

MODO DE PREPARO

MASSA

Em uma tigela funda, coloque a farinha de trigo e misture o azeite. Dissolva o fermento na água morna e junte à mistura de farinha e azeite. Misture tudo com uma colher de pau. Use as mãos, até obter uma massa um pouco pegajosa. Molde uma bola com a massa, cubra e deixe descansar por 30 minutos até crescer.

Retire e trabalhe um pouco a massa com as mãos em uma superfície enfarinhada. Divida ao meio e amasse ligeiramente cada metade, até formar dois círculos.

MONTAGEM DA PIZZA

Em um dos círculos, passe o molho de tomate. Cubra com o queijo ralado, o presunto, a cebola, o ovo e as azeitonas. Coloque em uma forma para pizza e leve ao forno pré-aquecido em 280 graus e asse por 20 minutos. Sirva quente, regada com azeite de oliva sem parcimônia.


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